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达人。

整体阵容简直就是业内料理的四大天王带上一个小杂碎。

“既然到了决赛，我们当然为大家准备了一场华丽的视觉盛宴！有请我们的五位评委上台！”

决赛的比赛内容比较不同，与其说是对十位选手的比较，不如说是对十五位选手的比较。

五位评委需要亲自上阵准备菜肴，每人准备一道出来，同时将自己用到的材料和调味料全都填写在一张纸上，然后由十位选手分别品尝。

除此之外，还会有一百位评审上台品尝，对五种菜肴以此排序。最终，填写个数最多，排序最符合大众顺序的人，就可以问鼎食神。

之前，除了味觉，还会考验选手的调味水平。这一次，才算是无关其他，真真正正选择对味道的好坏。

比赛开始，先由印度的料理大师准备。

印度最出名的就是咖喱，这次准备的同样是咖喱。不过，大师却在其中加了不少其他的食材，调制出的咖喱除了原本的棕黄色外，还有其他六种颜色。

寿司女士听说是北海道的一流厨师，而她天生的冰块手是不少厨师所羡慕的，以至于她做出的料理总有股特殊的味道。

这次，她制作的是深海食盘，由多种海鲜制作完成。同时配上三种蘸料，摆放在盘中后，在下面浇上一些温水，不断涌出白色的烟雾，看着十分梦幻。

最后两位欧美大师，制作的则是意式料理和传统的拉丁美食，制作时间也是其中最久的。完成之后，好像盘上的装饰都是料理的一部分。

“所有料理准备就绪！现在，请我们的参赛选手进行品尝！”

作者有话要说：

下周开始，每周二周四考试，一共四科……感觉要好好复习了，争取不挂科

小天使们放心！存稿充足，肯定不断更！断更直播吃耙耙！

第123章123.生菜肥牛

首先品尝的就是印度料理大师的“七色咖喱”。

盘子里一共有七种颜色，对应着不同的味道，而霸占了味蕾的则是浓浓的咖喱味。

顾诚奕用调羹稍稍碰了一下红色的咖喱，放在嘴里便是浓郁的香味，紧接着一股火辣的感觉瞬间在口腔内爆发。

是辣椒的味道！但是，光尝出辣味算不上什么，难就难在需要写出辣椒的种类。

几位选手几乎同时抬头看了眼彼此，随后犹犹豫豫地在自己怀中的垫板上写出刚才尝出的味道。

坐在评委席，料理大事和寿司女士在低声交谈，似乎已经料到了选手们会纠结着写出结果。同时，嘴角也露出了压抑不住的笑容。

顾诚奕将咖喱盛到小盘子里一些，抿干了调羹后，放在咖喱中间快速地划开。

瞬间，咖喱便散成了薄薄的一层，透过粘稠的汁液可以清楚地看到白色的盘底。

“胡萝卜、土豆、洋葱。”咖喱中能够清楚地看到食材的一些碎屑，除此之外，顾诚奕又多写出了两种刚才尝出的味道“朝天椒、小米椒。”

随后，选手们又尝了一遍寿司女士制作的“深海食盘”。

食盘上的用料几乎很容易便能够写出来，无非就是一些鱼生、米团，偶尔会多一些肉碎。可蘸料的味道，倒成了比咖喱更难的难题。

学着顾诚奕刚才的方法，试图将蘸料晕开，丝毫看到什么碎屑。除了芥末外，几乎其他的调味料全都是液体或者固体，融化在一起，哪里分得清是哪种？

多种味道调和在一起，不像咖喱那样层层递进，而是相互融合。

分明尝到了蚝油的味道，可再品味，里面好像又多了些鸡的鲜味，不像是单纯的蚝油。

在场十位的味觉可谓是顶尖中的顶尖，即便如此，面对调和好的味道，也不容易尝出来具体的用料。

大家都在一遍遍地品尝蘸料的味道，倒是一旁的高睿，夹起一块鱼肉稍稍蘸取一些料汁随后塞到嘴里，不一会就吃了七八块。

这哪里是来比赛，分明就是来吃饭来了。

对了！这不就是吃饭的比赛吗？

受到他的启发，顾诚奕也夹起一块鱼肉放在嘴里细细品尝，果然味道和刚才大有不同。

除去鱼本身腥味的应该是米醋，这咸味不是酱油的，而是甜酱油的味道，还有一点海盐！

配上食材后，蘸料的味道也有所不同，不一会顾诚奕就在纸上写出了好几样调味料。

台上是场没有硝烟的战争，而台下，观众的心也跟着颤抖。

“那道寿司应该是最难的菜吧？”

“不，郭楠的菜才是重头戏。”

“对啊，别看那道叫花鸡看着容易，我打包票，里面肯定用了不少好东西。”

……

听着身边人的议论，白司琛的心里也有些没底。

说实话，乍一看，郭楠所做的那一道叫花鸡，确实和平时在郭氏店里郭振霖做出来的没有什么区别。

可再仔细看一下，明显鸡皮的颜色要更深一些，而且鸡肚子里塞的东西好像也更多种。

正如那些人猜想的一样，走到郭楠所做的叫花鸡跟前，几乎所有人都露出了一丝笑容：这样简单的菜好意思拿上来？这分明就是送分题嘛。

夹起一小块肉放在嘴里细细品尝，这辣味和刚才的丝毫不同，甚至还多了一点甜味。

用的是什么东西？

打开紧闭的鸡肚子，里面的食材同时涌出：红枣、糯米、人参、青豆……各种各样的食材洒在盘子里，一目了然。

不过，这些食材却被一层薄薄的透明粘液包裹起来。

稍稍尝一下，味道绝对不是水淀粉勾出来的水芡，除了津津的人参味，还有股奇特的香味。

这种香味，凑近了闻丝毫嗅不到，只有入口的时候才能够尝到。

这道叫花鸡所用到的调味料很是独特，全场选手没有一个人能够写得出来那些奇特味道的来源。

夹起一小块鸡肉，顾诚奕也犯了难。

还记得几天前，郭振霖防止郭楠再一次用祖传菜谱里的菜肴，特地破例让顾诚奕看了几遍。

仔细思索，这味道和菜谱里的不少菜相似，却一点都不一样。用的应该是和郭氏叫花鸡相似的调味料，可……

总觉得哪里有些不对，又不知道是哪里不对，这才是最困难的地方。

二十分钟的试味环节很快就过去了。

所有选手写下的答案全都被回，接下来就是对每一种菜品进行点评，同时排序。

这算是比较尖锐的一个环节，因为将谁排在最后一位都算是对评委的不尊敬，更何况还要说出好与不好的理由。

在场的全都是行业的翘楚，要说谁的不好……估计他们的粉丝都要一个出来反驳。

“我认为，寿司女士的食盘味道调和的最好，而拿到意